Эксперт Тюрина пояснила, почему с горячим хлебом надо быть осторожнее

Хлеб в России - продукт стратегический. По данным ВЦИОМ, 79% населения едят его ежедневно, а 84% россиян назвали хлеб основным продуктом в рационе. 98% опрошенных покупают хлеб регулярно. И сегодня у каждого из нас есть выбор: взять с полки упакованный батон с хлебозавода или дождаться, пока в магазинной пекарне испекут горячую буханку. Каковы плюсы и минусы каждого варианта и кому лучше воздержаться от свежевыпеченного, еще не остывшего хлеба? Об этом "Российской газете" рассказала ученый секретарь НИИ хлебопекарной промышленности Ольга Тюрина.

Заголовки и краткие цитаты приведены со ссылкой на источник в порядке информирования. Полные тексты доступны на сайтах изданий, права на них принадлежат правообладателям.