Как самостоятельно проверить арбуз на содержание нитратов

Фото: Людмила Корвякова Многие задаются вопросом, как обезопасить себя при покупке бахчевых. Биолог Татьяна Мамонова из «Федерального центра оценки безопасности и качества АПК» поделилась простым бытовым способом проверки арбуза. Для теста потребуется обычная теплая кипяченая вода. Отрежьте небольшой фрагмент ярко-красной мякоти и поместите его в стакан с жидкостью. Если вода быстро приобрела розовый или красный оттенок, а сам кусочек начал распадаться на волокна — такой продукт лучше не употреблять в пищу. Подобная реакция свидетельствует о высокой концентрации химических соединений. Эксперт предупреждает: избыток нитратов в рационе чреват серьезными последствиями, включая интоксикацию орга

Заголовки и краткие цитаты приведены со ссылкой на источник в порядке информирования. Полные тексты доступны на сайтах изданий, права на них принадлежат правообладателям.