Популярный сорт чая оказался полезен для кишечника

Матча помогла защитить кишечный барьер от повреждений при воспалении, а добавление пробиотических дрожжей усилило ее потенциально полезные свойства. Об этом сообщили ученые из Университета Камерино и Политехнического университета Марке. Исследование опубликовано в журнале Nutrients. Ученые воспроизвели процесс пищеварения в лаборатории и проверили влияние матчи на клетки кишечника с вызванным воспалением. Оказалось, что обычная матча уже помогала сохранять целостность защитного барьера кишечника. Затем исследователи сравнили ее с матчей, в которую добавили пробиотические дрожжи Lachancea thermotolerans. В таком варианте содержание галловой кислоты — полифенола с антиоксидантными свойствами —

Заголовки и краткие цитаты приведены со ссылкой на источник в порядке информирования. Полные тексты доступны на сайтах изданий, права на них принадлежат правообладателям.