Раскрыт опасный для сосудов тип продуктов

Частое употребление ультрапереработанных продуктов связано с повышенным риском развития атеросклероза. Об этом сообщили ученые в исследовании, опубликованном в журнале Frontiers in Nutrition. Авторы проанализировали данные 133 797 участников UK Biobank, у которых изначально не было атеросклероза. В течение примерно 11 лет наблюдения заболевание выявили у 654 человек. К ультрапереработанной пище относили продукты, прошедшие интенсивную промышленную обработку и обычно содержащие большое количество добавок, — например сладкие напитки, готовые снеки, некоторые полуфабрикаты и переработанные мясные продукты. У людей, употреблявших больше всего такой пищи по числу порций, риск атеросклероза оказал

Заголовки и краткие цитаты приведены со ссылкой на источник в порядке информирования. Полные тексты доступны на сайтах изданий, права на них принадлежат правообладателям.