В привычном овоще нашли защищающее печень от жира вещество

Содержащееся в помидорах вещество фитоен может защищать печень от накопления жира и развития жировой болезни. Об этом сообщили ученые в статье, опубликованной в журнале Molecular Nutrition & Food Research (MN&FR). Исследователи из Университета Тафтса изучили фитоен — бесцветный предшественник ликопина, которому обычно приписывают многие полезные свойства помидоров. В течение шести месяцев мышей кормили рационом с высоким содержанием рафинированных углеводов, способствующим накоплению жира в печени. Часть животных дополнительно получала фитоен в количестве, сопоставимом примерно с тремя-четырьмя средними помидорами в день для человека. У мышей, получавших фитоен, жировая болезнь печени оказал

Заголовки и краткие цитаты приведены со ссылкой на источник в порядке информирования. Полные тексты доступны на сайтах изданий, права на них принадлежат правообладателям.